Χρόνος : 10-15’

Μερίδες : 4

Υλικά για 4 μερίδες

• 4 ώριμα κίτρινα αχλάδια
• 50 ml νερό
• 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 4 μπάλες παγωτό βανίλια
• 4 κ.σ. λιωμένη σοκολάτα

Εκτέλεση

Κόβουμε κάθε αχλάδι σε έξι ίδια κομμάτια χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε.

Προθερμαίνουμε το plancha/griddle και αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 5′.

Τοποθετούμε τα κομμάτια αχλαδιού στην πλάκα και μετά τα ροδίζουμε τα για 4 λεπτά από όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε λίγο νερό στην πλάκα καθώς το μαγείρεμα εξελίσσεται και η θερμοκρασία ανεβαίνει για να παραχθεί ατμός, ο οποίος θα επιτύχει το μαγείρεμα των αχλαδιών χωρίς να καούν.

Πασπαλίζουμε τα κομμάτια αχλαδιού με καστανή ζάχαρη και καραμελώνουμε τα από όλες τις πλευρές.

Σερβίρουμε τα αχλάδια όμορφα χρυσαφένια με μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια κουταλιά λιωμένης σοκολάτας!

Italian Style Burgers με Provolone σε Plancha/Griddle

Χρόνος 15′
Μερίδες 4

Θα χρειαστείτε

• 4-8 φέτες μπέικον
• 3/4 του φλυτζανιού σάλτσα BBQ της αρεσκείας σας
• ½ του φλυτζανιού Mayonnaise
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 8 χονδρές φέτες Salami
• 4 λεπτές φέτες προσούτο
• 8 χοντρές φέτες τυρί Provolone
• ½ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές στρογγυλές φέτες
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 4 ψωμάκια brioche
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Προθερμάνετε το Plancha/Griddle σας σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
• Τσιγαρίστε τη μία πλευρά μπέικον με λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο ψήστε το για 3-4 λεπτά.
• Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε τη μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα BBQ της αρεσκείας σας.
• Ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά ομοιόμορφα.
• Αναποδογυρίστε φέτες του μπέικον και προσθέστε άλλη μία κουταλιά της σούπας σάλτσα BBQ της αρεσκείας σας.
• Προσθέστε 2 φέτες σαλάμι και 1 φέτα προσούτο και στη συνέχεια συμπληρώστε με 1 ή 2 κομμάτια τυρί provolone
• Καλύψτε με ένα μεταλλικό κάλυμμα (basting cover) για να λιώσει.
• Ψήστε ελαφριά τα ψωμάκια brioche.
• Για να φτιάξετε, προσθέστε λίγο από μίγμα σάλτσας που φτιάξατε στο φρυγανισμένο κάτω ψωμάκι και στη συνέχεια λίγο μαρούλι και κόκκινο κρεμμύδι.
• Από πάνω βάλτε το σαλάμι με το προσούτο και το λιωμένο τυρί.
• Προσθέστε 1 ή 2 φέτες από bacon πάνω στην κορυφή.
• Αν θέλετε, προσθέστε περισσότερη σάλτσα στο πάνω ψωμάκι και σερβίρετε ζεστό.

Απολαύστε!

Πεντανόστιμη συνταγή για homede tacos στο Plancha/Griddle σου!

• Ξεκινάς προθερμαίνοντας plancha/griddle σου
• Aφού κάψει, ζεσταίνεις λάδι και προσθέτεις κρεμμύδι να τσιγαρισθεί για 2-3 λεπτά
• Προσθέτεις ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τοματίνια
• Βάζεις αλατοπίπερο και ότι μυρωδικά σου αρέσουν
• Προσθέτεις πιπεριές και σοτάρεις μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά
• Προσθέτεις σάλτσα taco seasoning ή το δικό σου μείγμα και ανακατεύεις όλα τα υλικά
• Στρώνεις τα tacos, το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο plancha/griddle σου και βάζεις από μια κουταλιά της σούπας φασόλια στο κάτω μέρος
• Μπορείς, φυσικά, να μη βάλεις καθόλου τα φασόλια αλλά, προσθέτουν πολύ στη γεύση και κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό
• Μοιράζεις το μείγμα από το κοτόπουλο σε κάθε taco (σχεδόν μέχρι επάνω) και πασπαλίζεις με μπόλικο τυρί τριμμένο τυλίγοντας τα
• Ψήνεις για 12-14 λεπτά, μέχρι να δεις ότι το τυρί έχει λιώσει εντελώς και σερβίρεις με ότι έχεις επιλέξει από ρίξεις από πάνω φρέσκο κρεμμυδάκι, μαρούλι ή κόλιανδρο

Είσαι έτοιμος!

Τόσο εύκολα!

Καλή επιτυχία!